Enrobeuse K24 EVO : BRAVO France

Pour le meilleur du chocolat

Forte de 30 ans d’innovation au service des professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie, BRAVO présente l’enrobeuse K24 EVO. En appliquant le logiciel Trittico pour le contrôle thermique , le contrôle de la température se fait au cœur du chocolat et non sur les côtés de la cuve, ce qui permet une parfaite cristallisation du chocolat. Avec sa mémoire de programmes, la possibilité d’enrobage partiel, des réglages faciles et intuitifs, un programme « Beurre de cacao » et un tapis démontable pour un nettoyage facilité, cette nouvelle enrobeuse est un nouveau défi technologique au service de l’art culinaire. Capacité de la cuve : de 8 à 24 kg

Enrobeuse K24 EVO : BRAVO France

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