Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte (avec des rebords !). Piquez avec une fourchette la pâte et mettez un peu partout le beurre coupé en morceaux (en copeaux !)
Faites rissoler les lardons dans une poêle. Une fois cuits, égouttez les et épongez les avec de l'essuie-tout pour enlever la graisse
Battez les oeufs avec la crème fraiche et le lait dans un bol
Ajoutez les lardons à votre mélange, salez, poivrez puis versez le tout dans votre moule